Stii ce cocktail sa ceri ? – Partea a IIa

In Bucurestiul zilelor noastre, consumatoarele de bauturi fine si cocktailuri fac parte din clasa persoanelor cu venituri peste medie, atente la calitatea produselor si a serviciilor oferite si care au preferinte bine definite. Afirmatia este sustinuta de reprezentatul Casei Vernescu, Alina Constantinescu.

Cum pretul unui cocktail se situeaza intre 10 si 30 de Ron, tind sa cred ca alegerea unui cocktail aduce mai mult o nota de distinctie, de clasa aceleia care gusta o bautura rafinata decat sa dovedeasca puterea ei financiara. “Doamnele pot alege fie Martini Dry la pretul de 10 Ron, binecunoscutele Campari Orange si Cuba Libre la pretul de 20 Ron sau de ce nu un Mai Tai la pretul de 29 Ron. Pentru receptii, solicitarile se indreapta catre cocktailurile curcubeu in straturi de culori diferite din lichioruri fine si dulci, combinatie de creme de whisky sau mai rar cocktailuri non-alcoolice de fructe”, adauga Alina Constantinescu.

Pentru indragostitii cocktailurilor, cateva restaurante si cluburi din Bucuresti au introdus in meniu si o lista de long drinks, cocktailuri si shot-uri.

O astfel de locatie este Cafe Club Iguana, care se afla intr-o continua schimbare, propunandu-si sa se dezvolte ca restaurant si lounge. Victor Manolache, bartender Cafe Club Iguana, specifica diferenta dintre cocktail si long drink ca pe una dintre complexitate si simplitate. Long drinks sunt simple combinatii de tipul: Vodka orange, Campari Orange, Campari Soda, Whisky Cola, Vodka Cola, pe cand cocktailurile implica un amestec de mai multe ingrediente.

Cocktailurile pe care femeile le cer intotdeauna sunt simple, fara prea mult alcool cum sunt Bloody Mary (o combinatie de suc de rosii, vodca, piper alb sau rosu si sare care se serveste in pahare inalte, fara niciun fel de ornament) si Virgin Mary, un cocktail non-alcoolic, din suc de tomate, suc de lamaie, piper si sare. Printre preferintele romancelor se mai numara si Cosmopolitan, specific feminin nu atat prin compozitie ci datorita cupei deschise cu picior inalt, in care se poate servi si Martini cu vestita maslina, dar si multumita garnish-ului placut (se adauga coaja se portocala in spirala).

“Femeile din Romania neinsotite nu cer un cocktail, ci mai debraba o cafea pentru ca o femeie singura care bea alcool nu este vazuta bine in Romania. In Anglia, de exemplu, situatia sta cu totul altfel, pentru ca acolo e ceva obisnuit ca femeile sa consume alcool”, explica Victor Manolache.

In cluburi se poarta shot-urile pentru care se folosesc pahare mici in care se beau si bauturi tari si tequila sau absint. Victor Manolache dezvaluie care sunt doua dintre shot-urile cele mai frecvente in cluburi: Kamikaze si B52. Dintre ele B52 este fascinant prin combinatia de culori dispuse de jos in sus: crem, data de lichiorul crema de whisky, ciocolatiu, datorita lichiorului de cafea, si alb transparent prin adaugarea de triplu sec. Fiecare adaugire se face treptat pentru a nu amesteca cele 3 bauturi.

www.lady4ever.ro