Negroni

Apare la Florenta, intre 1920 si 1925, datorita barmanului Luigi Scarselli. Barurile care-si disputa paternitatea lui sunt doua Giacosa si Casoni din via Tornabuoi. Originea acestui cocktail este ciudata. Scarselli, pentru a satisface dorinta contelui Negroni caruia ii placea sa adauge la C & C (Cinzano Vermouth cu Campari Bitter) o doza zdravana de gin, a obtinut acest amestec, ulterior perfectionata si denumita chiar Negroni, in onoarea celui care, fara a sti, il inventase. Negroni, un aperitiv excelent si, daca i se mai adauga putin sifon, un drink pentru petrecerile prelungite, a intrat imediat in randul celor cincizeci de cocktailuri mondiale ale primei codificari IBA din 1961.

Ingrediente:

• 1/3 gin
• 1/3 vermut rosu
• 1/3 Bitter Campari

Mod de preparare: Se toarna ingredientele direct in paharul old fashioned, cu bucati de gheata si se amesteca. Se orneaza cu felia de portocala cufundata in lichid.